При воспалении коленного сустава происходит изменение в структуре хряща, поэтому не только правильное лечение, но и питание при гонартрозе коленного сустава имеет большое значение. Диета при этом заболевании должна быть полноценной, но при этом следует ограничить использования некоторых продуктов.
Какая диета должна быть при артрозе и ожирении?
Одной из причин развития гонартроза может стать нарушение обмена, а правильно подобранная диета помогает его восстановить. Кроме того, состояние при воспалении коленного сустава существенно ухудшается, если у пациента имеется избыточный вес, что также следует учитывать, выбирая подходящий рацион.
Основной задачей такой диеты должно стать снижение массы тела, что снизит нагрузку на больной коленный сустав и значительно облегчит его лечение. Для этого нужно соблюдать ряд рекомендаций:
- На столе всегда должно быть много сырых фруктов и овощей (их количество должно составлять 50% от общего рациона), так как ослабленный при гонартрозе организм как никакой другой очень нуждается в витаминах и минеральных веществах.
- Жирное мясо в меню необходимо полностью заменить на постное. Можно использовать курицу, кролика или индейку. Ценный белок следует получать также из кисломолочной продукции, а также не забывать и о растительном источнике протеина, которым является семейство бобовых.
- Для снижения веса и разгрузки коленного сустава не рекомендуется использовать в меню копчености, соленья и жареные блюда. Не следует также кушать консервы и добавлять специи, поскольку они способствуют повышению аппетита.
- Из рациона при гонартрозе следует убрать кислые ягоды и фрукты, а также помидоры, лук, сладкий перец, картофель.
- Хондропротекторными свойствами обладают заливная рыба, желе, бульоны, поэтому из можно употреблять в достаточных количествах.
- Больным с гонартрозом рекомендуется потреблять достаточно воды. Это важно, поскольку при ее недостатке происходит снижение ее количества в синовиальной сумке, и это приводит к дополнительному трению внутрисуставных поверхностей и усилению деформационных процессов. В качестве напитков в питании можно использовать компоты, квас, соки, кисели, негазированную воду. Исключению подлежат сладкие газированные напитки. Кофе способствует выведению жидкости из организма, поэтому его следует пить только с молоко, а лучше полностью исключить.
Основные принципы питания при гонартрозе
Для снижения веса и оптимизации обмена веществ следует также придерживаться определенных принципов питания в диете при воспалении коленного сустава.
Есть нужно небольшими порциями, 5-6 раз в день. Чувство насыщения в головном мозге происходит при поступлении в него глюкозы и питательных веществ, а для этого нужно определенное время. Поэтому заканчивать еду следует при ощущении легкого голода, которое постепенно пройдет самостоятельно.
Не рекомендуется принимать пищу после шести вечера, если в более позднее время захотелось перекусить, то можно выпить чашку нежирного кефира или йогурта.
Следует также не злоупотреблять алкогольными напитками и избавится от такой привычки, как курение, иначе все методы лечения не будут оказывать должного эффекта.
При отсутствии противопоказаний следует устраивать раз в неделю разгрузочные дни, используя в это день только овощи или фрукты. Помогает хорошо при гонартрозе и лечебное голодание. О целесообразности его проведения следует предварительно посоветоваться с врачом. Отказ от пищи на некоторое время создает в организме состояние стресса, что является пусковым механизмом для улучшения и ускорения обменных процессов.
Что полезно есть при артрозе коленного сустава?
Для успешного лечения такого заболевания, как артроз коленного сустава, необходимо получать извне вещества, которые помогают восстановиться ткани хряща. Для этого необходим, прежде всего, белок, который можно получить из растений и пище животного происхождения.
Кроме того, организму больного необходимо достаточно энергии, которую можно получить при использовании в пищу сложных углеводов – хлеба из муки второго сорта, различных круп в виде каши, а также овощей и фруктов с высоким содержанием клетчатки. Блюда из них способствуют медленному всасыванию глюкозы в кровь, и не позволяют ей откладываться в виде гликогена.
Для нормального обмена при воспалительных изменениях коленного сустава необходимы витамины и микроэлементы. При их выраженной недостаточности рекомендуется дополнительный прием этих веществ в виде драже или таблеток.
Очень полезно употреблять морковный и свекольный сок. Они препятствуют отложению солей и помогают организму выводить балластные и токсические отходы метаболизма.
Рекомендуется есть чеснок, яблоки, абрикосы, цитрусовые и бананы. Эти продукты снижаются воспалительные процессы, снижают вес и обогащают организм микроэлементами.
Диету не следует назначать самостоятельно. Особенно это касается людей, у которых есть хронические заболевания. Все ограничения в индивидуальном порядке следует оговаривать со своим врачом.